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透明的虾米

君不见,长门闭阿娇,人生失意无南北。

 
 
 

日志

 
 

菜鸟小厨娘——袖珍发面牛肉包  

2011-01-11 22:53:21|  分类: 驿站碎碎念 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    继成功做成莜面鱼鱼之后,我又开始尝试做牛肉包。在开始这个话题之前,有必要先说说老妈。

    老妈做饭很讲究,但凡吃过老妈做的饭的人,无不说老妈做饭好吃,她的拿手菜有鲤鱼汤、烙油饼、煎鱼、豆腐脑,等等,都是家常菜。老妈没有手把手地教我做过什么菜,因为她不舍得让我下厨,我顶多是打打下手,洗菜啥的,所以在老妈眼里,我就是个不会做饭的懒丫头。记得有一次在家里炒蒜薹,最后老妈只感叹了一句:“我这么嫩的蒜薹你给我炒成这个颜色。。。”老妈讲究色香味具全,而我炒的蒜薹,不过是加了点酱油,然后火候大了点。老公说,这样入味,好吃。老妈哭笑不得。

    所以当我打电话给老妈说我买了面粉、酵母和牛肉准备包包子或蒸馒头的时候,老妈顿时忧心忡忡得不得了,她肯定觉得这个懒丫头怎么会做这么复杂的食品?

    按照老妈的指示,先发面,当然我也上网搜了下基本步骤。可是因为气温太低了,这难不倒我,我烧了一锅温水,把面放进小面盆里,再放进温水里,然后盖上锅盖,果然,没多久,面就发好了。剁牛肉的时候太过专注,结果放在桌上的一个杯子在不断的震动下自由落体,壮烈了。

    具体步骤就不详述了,结果是,处女作发面袖珍牛肉包(之所以袖珍,是因为我家的锅很袖珍,蒸笼也很袖珍)很好吃!老公说,我做的牛肉包的味道跟老妈的比,不相上下!哈哈,太开心了!

    用老妈的话说,只要给我时间,我还是很会做好吃的。

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